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Pancakes soffici e spumosi

ingredienti

persone

2

Farina di frumento tipo 00

60 grammi

Burro

12 grammi

Uova

1 unità

Latte parzialmente scremato

100 grammi

Lievito per dolci

3 grammi

Zucchero bianco

7 grammi

Marmellata di albicocca

2 cucchiai

Nutella

2 cucchiai

Dolci da Nord America

Pancakes soffici e spumosi

Pancakes soffici e spumosi

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancakes soffici e spumosi

Ideali per la colazione della domenica o per una merenda sostanziosa.

Pancakes soffici e spumosi step 1

step 1

Fondi il burro a fuoco basso e lascia intiepidire. Dividi il tuorlo dall'albume. Sbatette con la frusta il tuorlo aggiungete il burro tiepito e il latte a filo.

Pancakes soffici e spumosi step 2

step 2

Aggiungete sempre mescolando con la frusta il lievito e la farina. Montate a parte il bianco d'uovo aggiungendo poco alla volta lo zucchero e incorporatelo nel preparato con movimenti circolari dal basso verso l'alto.

Pancakes soffici e spumosi step 3

step 3

Mettete a scaldare una padella antiaderente e versate un mestolo del composto. Quando vedete la parte sotto dorarsi giratelo. Servite con marmellata o nutella.

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