Cheesecake tropicale con cavolfiore
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Pane Agli Spinaci
ingredienti
persone
4
Spinaci
120 grammi
Porri
10 grammi
Semola
250 grammi
Farina integrale
250 grammi
Lievito di birra secco
2 cucchiaini
Sale marino integrale
1/2 cucchiaino
Zucchero di canna
1/2 cucchiaino
Pinoli secchi
2 cucchiai
Acqua
250 grammi
Prodotti da forno da Italia
Pane Agli Spinaci
Pane Agli Spinaci
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un pane da gustare sia con il dolce che con il salato
preparazione
step 1
Lavate il porro e sminuzzatelo. Saltatelo in padella fino a dorarlo, aggiungete gli spinaci lavati e cuocete con coperchio per 5/10 minuti. Fate in modo che non ci sia liquido negli spinaci cotti. Lasciate intiepidire e sminuzzate grossolanamente con un coltello.
step 2
Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida aggiungendo mezzo cucchiaino di zucchero per attivarlo. Fate attenzione che l’acqua non sia bollente altrimenti si ucciderebbero i lieviti.
step 3
In una ciotola unite le farine, gli spinaci, il sale, i pinoli ed infine l’acqua, aggiungendone poca alla volta. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Ci vorranno almeno cinque/dieci minuti.
step 4
Lasciate lievitare l’impasto, coperto, in un luogo che non sia freddo e sia lontano da spifferi e correnti d’aria. Io di solito copro il contenitore dell’impasto con un canovaccio e poi lo avvolgo in una coperta.
step 5
Terminata la lievitazione, lavoratelo leggermente, dandogli la forma di un cilindro. Riponetelo in una teglia da plum cake rivestita da carta forno. Con un coltello praticate delle incisioni sulla superficie.
step 6
Lasciate lievitare per una mezz’ora.
step 7
Infornate in forno statico, preriscaldato a 200 gradi, per circa 30 minuti. Sfornate e fate raffreddare prima di servire.
