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Pane Cotto Pane Cuotto

ingredienti

persone

4

Acqua

1 bicchiere

Brodo granulare verdure

10 cucchiai

Pepe

2 cucchiaini

Pomodori pelati, in scatola

200 grammi

Origano

q.b.

Aglio

3 spicchi

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Pane raffermo

4 grammi

Piatti Unici da Italia - Basilicata

Pane Cotto Pane Cuotto

Pane Cotto Pane Cuotto

vegano con glutine

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pane Cotto Pane Cuotto

La Ricetta del Pane Cotto - Pane Cuotto, d’altri tempi, dal sapore semplice come i suoi ingredienti. Io da piccolo lo mangiavo spesso, perchè i nonni la preparavano con il pane raffermo.

Pane Cotto Pane Cuotto step 1

step 1

In una padella, versare un po’ d'olio, mettere uno spicchio d'aglio sbucciato e con qualche taglio, farlo imbiondire un po’.

Pane Cotto Pane Cuotto step 2

step 2

Aggiungere i pomodori spellati e tagliuzzati, schiacciarli bene tenendo il tegame fuori dal fuoco per non far friggere troppo l'olio.

Pane Cotto Pane Cuotto step 3

step 3

A questo punto mettere il pepe e l'origano sbriciolato, mescolare bene e far bollire 2 minuti.

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Pane Cotto Pane Cuotto step 4

step 4

Versare circa mezzo litro d'acqua e il dado e portare ad ebollizione, cuocere circa 5 minuti. Prendete una pirofila, versate un filo d'olio sul fondo, e un mestolo del sugo, ora mettete le fette di pane raffermo,

Pane Cotto Pane Cuotto step 5

step 5

poi ancora il sugo e un altro strato di pane, alla fine versateci su tutto il sugo distribuito bene. Passate al forno per 20 minuti circa a 180 gradi.

Pane Cotto Pane Cuotto step 6

step 6

Servite a tavola con una bella grattugiata di Parmigiano Reggiano. Buone, ricette, a tutti -).

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