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Pane Giallo Senza Glutine con curcuma, nocciole e semi di papavero

ingredienti

persone

10

Farina senza glutine per pane e lievitati

300 grammi

Acqua

200 grammi

Lievito di birra fresco

6 grammi

Curcuma

2 cucchiaini

Semi di papavero

2 cucchiai

Nocciole tostate

50 grammi

Zucchero di canna

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

prodotti da forno da Italia

Pane Giallo Senza Glutine con curcuma, nocciole e semi di papavero

Pane Giallo Senza Glutine con curcuma, nocciole e semi di papavero

vegano

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pane Giallo Senza Glutine con curcuma, nocciole e semi di papavero

La curcuma dona a questo pane un aspetto davvero invitante...

Pane Giallo Senza Glutine con curcuma, nocciole e semi di papavero step 1

step 1

Sciogliere il lievito nell'acqua con un cucchiaino di zucchero di canna, mescolare e lasciare agire qualche minuto.

Pane Giallo Senza Glutine con curcuma, nocciole e semi di papavero step 2

step 2

Mettere nella planetaria la farina e la curcuma, aggiungere l'acqua dove avete sciolto il lievito ed iniziare ad impastare per qualche minuto. Aggiungere i semi di papavero e le nocciole tostate.

Pane Giallo Senza Glutine con curcuma, nocciole e semi di papavero step 3

step 3

Per ultimo unire i due cucchiai di olio e lasciare impastare ancora per qualche minuto. L'impasto deve risultare abbastanza morbido.

Pane Giallo Senza Glutine con curcuma, nocciole e semi di papavero step 4

step 4

Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare per un 2 ore circa.

Pane Giallo Senza Glutine con curcuma, nocciole e semi di papavero step 5

step 5

A questo punto accendere il forno alla massima potenza e mettere la teglia del forno nell'ultimo ripiano in basso a scaldare. Riprendere il nostro impasto ormai lievitato e trasferirlo su un foglio di carta forno.

Pane Giallo Senza Glutine con curcuma, nocciole e semi di papavero step 6

step 6

Con le mani leggermente infarinate dare la forma di una pagnotta, ungere con un po' d'olio e spargere sopra ancora qualche seme di papavero.

Pane Giallo Senza Glutine con curcuma, nocciole e semi di papavero step 7

step 7

Incidere a croce con un coltello affilato e infornare il pane direttamente sopra la teglia che è già in forno.

Pane Giallo Senza Glutine con curcuma, nocciole e semi di papavero step 8

step 8

Dopo 10 minuti abbassare la temperatura a 200 gradi e alzare la teglia nel centro del forno, proseguire la cottura ancora per 20 minuti.

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