Scaccia con fave verdi e ricotta
159 ricette
Pane Giallo Senza Glutine con curcuma, nocciole e semi di papavero
ingredienti
persone
10
Farina senza glutine per pane e lievitati
300 grammi
Acqua
200 grammi
Lievito di birra fresco
6 grammi
Curcuma
2 cucchiaini
Semi di papavero
2 cucchiai
Nocciole tostate
50 grammi
Zucchero di canna
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Prodotti da forno da Italia
Pane Giallo Senza Glutine con curcuma, nocciole e semi di papavero
Pane Giallo Senza Glutine con curcuma, nocciole e semi di papavero
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La curcuma dona a questo pane un aspetto davvero invitante...
preparazione
step 1
Sciogliere il lievito nell'acqua con un cucchiaino di zucchero di canna, mescolare e lasciare agire qualche minuto.
step 2
Mettere nella planetaria la farina e la curcuma, aggiungere l'acqua dove avete sciolto il lievito ed iniziare ad impastare per qualche minuto. Aggiungere i semi di papavero e le nocciole tostate.
step 3
Per ultimo unire i due cucchiai di olio e lasciare impastare ancora per qualche minuto. L'impasto deve risultare abbastanza morbido.
step 4
Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare per un 2 ore circa.
step 5
A questo punto accendere il forno alla massima potenza e mettere la teglia del forno nell'ultimo ripiano in basso a scaldare. Riprendere il nostro impasto ormai lievitato e trasferirlo su un foglio di carta forno.
step 6
Con le mani leggermente infarinate dare la forma di una pagnotta, ungere con un po' d'olio e spargere sopra ancora qualche seme di papavero.
step 7
Incidere a croce con un coltello affilato e infornare il pane direttamente sopra la teglia che è già in forno.
step 8
Dopo 10 minuti abbassare la temperatura a 200 gradi e alzare la teglia nel centro del forno, proseguire la cottura ancora per 20 minuti.
