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Pane integrale ai semi di lino

ingredienti

persone

6

Farina integrale

300 grammi

Farina di manitoba

200 grammi

Lievito di birra secco

15 grammi

Acqua

150 grammi

Latte vegetale

150 grammi

Zucchero di canna integrale

10 grammi

Sale iodato

10 grammi

Olio extravergine di oliva

30 grammi

Olio di semi di girasole

30 grammi

Olio di semi di lino

2 cucchiai

prodotti da forno da Italia

Pane integrale ai semi di lino

Pane integrale ai semi di lino

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

9 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pane integrale ai semi di lino

Una delle cose che preferisco di questo pane è l'odore che diffonde per la casa quando è pronto!

Pane integrale ai semi di lino step 1

step 1

In una terrina grande unite le farine, il lievito, i semi e lo zucchero. Mischiate e unite l'olio.

Pane integrale ai semi di lino step 2

step 2

A parte unite il latte che preferite, l'acqua (a temperatura ambiente), il sale e mescolare.

Pane integrale ai semi di lino step 3

step 3

Unire pian piano alle farine, e impastare fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Far riposare nella terrina con sopra un telo di cotone umido, fino al raddoppio del volume.

Pane integrale ai semi di lino step 4

step 4

Riprendete in mano la palla lievitata e stendetela con le mani su un piano di lavoro. Arrotolate l'impasto su se stesso e mettetelo a lievitare in uno stampo da plum cake di circa 20 cm di lunghezza.

Pane integrale ai semi di lino step 5

step 5

Far lievitare ancora (io di solito lo lascio tutta la notte!)

Pane integrale ai semi di lino step 6

step 6

Mentre il forno si preriscalda (150/160 gradi) spennellate il pane con del latte. Infornate per circa 45 minuti.

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