Dolce di natale golosissimo vegan
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Pane integrale ai semi di lino
ingredienti
persone
6
Farina integrale
300 grammi
Farina di manitoba
200 grammi
Lievito di birra secco
15 grammi
Acqua
150 grammi
Latte vegetale
150 grammi
Zucchero di canna integrale
10 grammi
Sale iodato
10 grammi
Olio extravergine di oliva
30 grammi
Olio di semi di girasole
30 grammi
Olio di semi di lino
2 cucchiai
Prodotti da forno da Italia
Pane integrale ai semi di lino
Pane integrale ai semi di lino
pronta in
9 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una delle cose che preferisco di questo pane è l'odore che diffonde per la casa quando è pronto!
preparazione
step 1
In una terrina grande unite le farine, il lievito, i semi e lo zucchero. Mischiate e unite l'olio.
step 2
A parte unite il latte che preferite, l'acqua (a temperatura ambiente), il sale e mescolare.
step 3
Unire pian piano alle farine, e impastare fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Far riposare nella terrina con sopra un telo di cotone umido, fino al raddoppio del volume.
step 4
Riprendete in mano la palla lievitata e stendetela con le mani su un piano di lavoro. Arrotolate l'impasto su se stesso e mettetelo a lievitare in uno stampo da plum cake di circa 20 cm di lunghezza.
step 5
Far lievitare ancora (io di solito lo lascio tutta la notte!)
step 6
Mentre il forno si preriscalda (150/160 gradi) spennellate il pane con del latte. Infornate per circa 45 minuti.
