Focaccia dolce all'uva
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Pane rustico light alle carote
ingredienti
persone
6
Farina di manitoba
400 grammi
Acqua
200 grammi
Lievito di birra fresco
25 grammi
Carote
170 grammi
Zucchero bianco
1 cucchiaino
Sale iodato
2 cucchiaini
Prodotti da forno da Italia
Pane rustico light alle carote
Pane rustico light alle carote
pronta in
3 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un pane facile e gustoso... e in più ipocalorico: 173 kcal per 100g! Consumatelo durante un pranzo sano e leggero o come spuntino, vedrete che bontà
preparazione
step 1
Pelare le carote e tagliarle a julienne con l'aiuto di una grattugia a fori larghi. Sciogliere il lievito di birra nell'acqua insieme allo zucchero e attendere che si attivi (si formerà una schiumetta in superficie)
step 2
Versare in una ciotola la farina e unirla al sale. Disporre il tutto a fontana e versarvi al centro i liquidi. Impastare energicamente per 10 minuti.
step 3
Aggiungere le carote e continuare ad impastare energicamente trasferendosi su un piano di lavoro infarinato. Dopo aver impastato, porre a lievitare per 3 ore coprendo con un canovaccio.
step 4
Trasferire l'impasto in una teglia antiaderente senza ungerla, praticare un taglio a croce sulla superficie e infornare a 220C in forno statico preriscaldato per 15 minuti.
step 5
Abbassare la temperatura del forno a 190C e proseguire la cottura per altri 15-20 minuti. Sfornare, tagliare a fette e servire.
