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Pane rustico light alle carote

ingredienti

persone

6

Farina di manitoba

400 grammi

Acqua

200 grammi

Lievito di birra fresco

25 grammi

Carote

170 grammi

Zucchero bianco

1 cucchiaino

Sale iodato

2 cucchiaini

prodotti da forno da Italia

Pane rustico light alle carote

Pane rustico light alle carote

vegano con glutine

pronta in

3 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pane rustico light alle carote

Un pane facile e gustoso... e in più ipocalorico: 173 kcal per 100g! Consumatelo durante un pranzo sano e leggero o come spuntino, vedrete che bontà

Pane rustico light alle carote step 1

step 1

Pelare le carote e tagliarle a julienne con l'aiuto di una grattugia a fori larghi. Sciogliere il lievito di birra nell'acqua insieme allo zucchero e attendere che si attivi (si formerà una schiumetta in superficie)

Pane rustico light alle carote step 2

step 2

Versare in una ciotola la farina e unirla al sale. Disporre il tutto a fontana e versarvi al centro i liquidi. Impastare energicamente per 10 minuti.

Pane rustico light alle carote step 3

step 3

Aggiungere le carote e continuare ad impastare energicamente trasferendosi su un piano di lavoro infarinato. Dopo aver impastato, porre a lievitare per 3 ore coprendo con un canovaccio.

Pane rustico light alle carote step 4

step 4

Trasferire l'impasto in una teglia antiaderente senza ungerla, praticare un taglio a croce sulla superficie e infornare a 220C in forno statico preriscaldato per 15 minuti.

Pane rustico light alle carote step 5

step 5

Abbassare la temperatura del forno a 190C e proseguire la cottura per altri 15-20 minuti. Sfornare, tagliare a fette e servire.

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