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Pane semidolce all'uvetta

ingredienti

persone

10

Farina di farro

150 grammi

Farina integrale

150 grammi

Farina di manitoba

200 grammi

Lievito madre essiccato

35 grammi

Latte di avena

150 grammi

Acqua

150 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Zucchero di canna integrale

40 grammi

Olio di semi di girasole

60 grammi

Cannella

q.b.

Uvetta

80 grammi

prodotti da forno da Italia

Pane semidolce all'uvetta

Pane semidolce all'uvetta

vegano con glutine

pronta in

24 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pane semidolce all'uvetta

Buono con uno strato di marmellata di fichi la mattina o da accompagnamento a dei formaggi delicati quando vi va!

Pane semidolce all'uvetta step 1

step 1

Unite le farine, il lievito e lo zucchero e la cannella.

Pane semidolce all'uvetta step 2

step 2

Incorporate l'olio e mescolate velocemente. Successivamente aggiungete l'acqua, il latte (tiepidi), e il pizzico di sale e l'uvetta. Impastare velocemente fino a formare la palla, da far lievitare almeno cinque ore.

Pane semidolce all'uvetta step 3

step 3

Una volta lievitato (deve almeno raddoppiare di volume) prendete l'impasto e stendetelo delicatamente con le dita fino a formare un rettangolo alto come lo stampo che userete e dello spessore di circa un centimetro.

Pane semidolce all'uvetta step 4

step 4

Steso l'impasto arrotolatelo su se stesso e adagiatelo all'interno dello stampo (uno da plum cake da 24 cm va bene) ricoperto di carta forno. Fate lievitare almeno altre 3/4 ore.

Pane semidolce all'uvetta step 5

step 5

Una volta lievitato spennellatelo con un po' di latte e infornate a 180 gradi in forno statico per 40 minuti. Pronto il vostro pane fate raffreddare e mangiatelo con quello che vi piace...o anche da solo!

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