2

condividi su

Panina svuotafrigo

ingredienti

persone

2

Piadine di frumento

2 unità

Melanzane

1 metà

Prezzemolo secco

q.b.

Olio extravergine di oliva

40 grammi

Sale iodato

q.b.

Origano

q.b.

Aceto bianco

1/2 bicchiere

Petto di pollo

350 grammi

Pomodorini

2 unità

Peperoni rossi

1 metà

Cipolle

1 unità

Vino bianco

1/2 bicchiere

Paprica affumicata

6 grammi

Paprica dolce

1/2 cucchiaino

Curcuma

q.b.

Curry in polvere

q.b.

Noce moscata

q.b.

Pepe nero

q.b.

Yogurt greco magro

200 grammi

Succo di limone

1 cucchiaio

Rosmarino secco

1 rametto

Piatti Unici da Italia

Panina svuotafrigo

Panina svuotafrigo

con carne con glutine con lattosio ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Panina svuotafrigo

Piadina con pollo, peperoni, melanzane e salsa allo yogurt.

Panina svuotafrigo step 1

step 1

Lavate la melanzana, senza sbucciarla affettatela con uno spessore di circa 5 millimetri e grigliate le fettine. Appena saranno fredde conditele con olio, aceto, sale e una spolverata di origano.

Panina svuotafrigo step 2

step 2

Affettate sottilmente tipo straccetti il petto di pollo, mettetelo in una terrina e aggiungete tutte le spezie, l'aceto ed il vino bianco. Coprite con della pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno tre ore.

Panina svuotafrigo step 3

step 3

Dopo scolate ben bene e mischiate con la cipolla ed il peperone tagliati molto sottilmente, e i pomodorini . Compattate il tutto e chiudetelo nella carta stagnola ed infornate a 200° forno ventilato per 30 minuti.

Panina svuotafrigo step 4

step 4

Dopo questa prima cottura continuate per altri 20 minuti togliendo il petto di pollo dalla carta stagnola ed adagiandolo su una pirofila rivestita di cartaforno. E' possibile gustarlo sia tiepido che freddo.

Panina svuotafrigo step 5

step 5

La salsa : In una terrina mescolate lo yogurt con olio, succo di limone, sale e pepe , ed il rosmarino più che tritato direi polverizzato. Mescolate il tutto.

Panina svuotafrigo step 6

step 6

Riscaldate la piadina e stendetevi le melanzane. A seguire stendete il pollo su cui cospargerete la salsa allo yogurt. Chiudete arrotolando e buon appetito !!!!!

Loading pic