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Panini al latte

ingredienti

persone

10

Farina di manitoba

600 grammi

Latte scremato

400 mL

Burro

50 grammi

Zucchero bianco

1 cucchiaino

Sale iodato

2 cucchiaini

Lievito di birra fresco

20 grammi

Uovo, tuorlo

1 unità

Latte scremato

2 cucchiai

prodotti da forno da Italia

Panini al latte

Panini al latte

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Panini al latte

Panini soffici che si possono gustare anche con un gelato o granita

Panini al latte step 1

step 1

intiepidire il latte, toglierne 50 ml e sciogliervi il burro e il sale

Panini al latte step 2

step 2

nei 350 ml. scioglierli il lievito con 1 cucchiaino di zucchero

Panini al latte step 3

step 3

mettere metà della farina in un contenitore capiente versarvi il latte con il lievito e fare in primo impasto

Panini al latte step 4

step 4

amalgamarvi il latte con il burro e la farina rimasta

placeholder step

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Panini al latte step 5

step 5

impastare fino ad ottenere un composto liscio coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore

Panini al latte step 6

step 6

( per accorciare i tempi di lievitazione, mettere l'impasto in forno con la luce accesa)

Panini al latte step 7

step 7

quando la pasta è lievita, formare i panetti farli lievitare per ancora mezz'ora

Panini al latte step 8

step 8

sbattere un tuorlo con 2 cucchiai di latte, spennellare nei panini

Panini al latte step 9

step 9

cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti

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