Rotolo rustico semi integrale con formaggi e bacon
6 ricette
Panini all’olio
ingredienti
persone
6
Farina di frumento tipo 00
500 grammi
Lievito di birra fresco
10 grammi
Acqua
300 grammi
Sale iodato
5 grammi
Olio extravergine di oliva
50 grammi
Prodotti da forno da Italia
Panini all’olio
Panini all’olio
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Morbidezza e croccantezza contraddistinguono i panini all’olio Evo.
preparazione
step 1
Sciogliere il lievito di birra in 300ml di acqua tiepida
step 2
Su una spianatoia unire farina, olio, sale e l’acqua un po’ alla volta.
step 3
Quando l’impatto risulterà morbido e non appiccicoso mettere in una ciotola e far riposare 2h in un luogo caldo.
step 4
Trascorse le due ore, stendere con il mattarello fino ad avere uno strato sottile, fare all’incirca 9 strisce, bagnare con acqua e olio e arrotolare su ste stesse.
step 5
Porre in una teglia e far riposare 30 minuti. Una volta trascorsi mettere in forno ventilato già caldo per 25’ (circa) a 180 gradi.
