Scaccia patate e cipolle
10 ricette
Panini con impasto ad alta idratazione
ingredienti
persone
10
Sesamo
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Prodotti da forno da Italia
Panini con impasto ad alta idratazione
Panini con impasto ad alta idratazione
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Panini squisiti, talmente morbidi che si sciolgono in bocca.!
preparazione
preparare prima
Impasto ad alta idratazione
step 1
Infarinare una spianatoia, mettere al centro limpasto e procedere con lo staglio, dividendolo in quattro pezzi.
step 2
Lavorare il primo pezzo dimpasto, allungarlo un po
step 3
e arrotolarlo delicatamente su se stesso.
step 4
Procedere così anche per gli altri panini. Prendere una teglia grande, tipo lasagnera e foderarla con carta forno. Disporre i panini,
step 5
coprire con pellicola e far lievitare per 1 ora.
step 6
Terminata la lievitazione, spennellare con olio due panini e gli altri due con acqua e cospargerli di semi di sesamo. Infornare a 220° per 20 minuti. Far raffreddare su gratella e servire.
