Strudel autunnale, salato e light
11 ricette
Panino Gourmet Poseidon
ingredienti
persone
1
Calamaro
75 grammi
Salmone
35 grammi
Tonno rosso
85 grammi
Nasello
75 grammi
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pomodori da insalata
1 unità
Rucola
q.b.
Polpo
100 grammi
Calamaro
1 unità
Olio di semi di girasole, per frittura
1 grammo
Farina di frumento tipo 00
1 grammo
Piatti Unici da Italia - Campania
Panino Gourmet Poseidon
Panino Gourmet Poseidon
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Panino con doppio Hamburger di mare appoggiato su una scogliera di chips di polpo.
preparazione
step 1
Innazitutto tritare finemente con un coltello il salmone,il tonno, ed il merluzzo.Successivamente versarli in una ciotola aggiungendoci i calamari tritati, il sale,l'olio,un pizzico di pepe e mischiare il tutto.
step 2
Intanto ponete sul fuoco una pentola con l'olio di semi, scaldate l'olio, infarinate in un piatto a parte il polpo e gli anelli di calamari , ed infine versateli dentro friggendoli fino a doratura.
step 3
A questo punto non ci resta che riprendere il nostro macinato di mare e formare due hamburger di 135 gr e cuocerli su una piastra fino a cottura desiderata (io ad esempio li ho cotti per 5 min circa per lato).
step 4
Adesso passiamo a guarnire il nostro panino posizionando gli hamburger su due livelli,alternando gli strati con gli anelli di calamari,pomodori e rucola,il tutto abbracciato dai due tentacoli fritti di polpo.
step 5
Infine prendiamo le rondelle di polpo fritto li posizionamo nel nostro piatto, e ci appoggiamo il nostro panino. Non resta che dire Buon appetito!!
