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Panna cotta al cioccolato e peperoncino di cayenna

ingredienti

persone

5

Colla di pesce

12 grammi

Cioccolato fondente, con latte

150 grammi

Panna fresca

500 grammi

Zucchero a velo

100 grammi

Peperoncino in polvere

1 cucchiaino

Dolci da Italia

Panna cotta al cioccolato e peperoncino di cayenna

Panna cotta al cioccolato e peperoncino di cayenna

con pesce con lattosio

pronta in

6 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Panna cotta al cioccolato e peperoncino di cayenna

PANNA COTTA AL CIOCCOLATO E PEPERONCINO DI CAYENNA

Panna cotta al cioccolato e peperoncino di cayenna step 1

step 1

Mettete in ammollo in acqua fredda 12g di colla di pesce in fogli.

Panna cotta al cioccolato e peperoncino di cayenna step 2

step 2

In un pentolino scaldate 150g di cioccolato fondente 85% e 500ml di panna fresca liquida.

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Panna cotta al cioccolato e peperoncino di cayenna step 3

step 3

Una volta sciolto tutto il cioccolato aggiungete 100g di zucchero a velo setacciato, 2 cucchiaini di peperoncino di cayenna in polvere e i fogli di colla di pesce ben strizzati quindi scaldate per altri 5 minuti.

Panna cotta al cioccolato e peperoncino di cayenna step 4

step 4

Mettete in degli stampini monoporzione e lasciate riposare in frigorifero per almeno 5 ore.

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