Panzanella croccante versione buffet
di
33 ricette
Panzanella con pane tostato
ingredienti
persone
2
Sale iodato
1 pizzico
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Aceto
1 cucchiaio
Basilico
6 foglie
Cetrioli
1 unità
Cipolla di Tropea
1 unità
Pomodori maturi
2 unità
Pane di farina di frumento
2 fette
Antipasti da Italia - Toscana
Panzanella con pane tostato
Panzanella con pane tostato
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Rispetto alla versione rustica con pane ammollato se la preferite anche questa è buonissima è importante strizzare bene il pane, per evitare che rimanga impregnato dacqua, ho scelto la variante moderna con pane tostato e croccante.
preparazione
step 1
Tagliate a dadini il pane e tostatelo in un tegame con poco olio d'oliva. Pulite e tagliate il cetriolo a rondelle.
step 2
Tagliate a spicchi i pomodori. Affettate la cipolla ad anelli sottili.
step 3
Prendete un' insalatiera capiente, unite tutte le verdure, condite con aceto - olio - sale e pepe. Ponete in frigorifero per mezz'ora.
step 4
Unite il pane croccante e mescolate. Servite come antipasto o come insalata.
