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Panzanella estiva aromatica

ingredienti

persone

1

Ceci

100 grammi

Cetrioli

65 grammi

Pomodorini

8 unità

Olive nere

15 unità

Capperi

10 grammi

Basilico

6 foglie

Origano

q.b.

Pane raffermo

65 grammi

Olio di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Primi Piatti da Italia

Panzanella estiva aromatica

Panzanella estiva aromatica

vegano con glutine ricco in fibre fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Panzanella estiva aromatica

La panzanella è un piatto estivo tipico toscano che ha come protagonista il pane e la verdura. Alla fine il risultato è una grande insalata di pane con varie verdura di stagione, nel mio caso a base di ceci, e con un tocco segreto che è laggiunta di piante aromatiche fresche. Quello che adoro di questo piatto è proprio lesplosione di sapori e la freschezza che ti lascia in bocca. Un abbinamento davvero vincente. La bellezza sta anche nel fatto che può essere personalizzata in base ai gusti di

Panzanella estiva aromatica step 1

step 1

In una ciotolina mettete in ammollo i capperi per dissalarli e lasciateli li per ca. 5 min. Passato il tempo sciacquateli un paio di volte in acqua corrente.

Panzanella estiva aromatica step 2

step 2

Tagliate a rondelle sottili il cetriolo lavato e pulito in precedenza. Tagliate a metà i pomodorini lavati in precedenza.

Panzanella estiva aromatica step 3

step 3

In una ciotola aggiungete lacqua e laceto e inzuppate per pochi secondi il pane. Una volta fatto, strizzatelo bene, sbriciolatelo grossolanamente e mettetelo in un contenitore. Aggiungete dopo i ceci, il cetriolo, i po

Panzanella estiva aromatica step 4

step 4

Tritate finemente il basilico e lorigano e unitelo allinsalata.

Panzanella estiva aromatica step 5

step 5

Conditela con lolio e il sale. Servitela fredda.

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