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Panzarotti

ingredienti

persone

10

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio di semi di girasole, per frittura

1 tazza

Uovo, albume

1 unità

Pangrattato

q.b.

Parmigiano grattugiato

100 grammi

Prezzemolo

1 rametto

Formaggio fresco tenero

100 grammi

Uova

2 unità

Patate

1000 grammi

Antipasti da Italia

Panzarotti

Panzarotti

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Panzarotti

Semplice ma buona ricetta, ricca di gusto.

Panzarotti step 1

step 1

Ho lessato le patate in acqua salata, le ho sbucciate e schiacciate con l'apposito attrezzo

Panzarotti step 2

step 2

Le ho messe in una zuppiera, ho aggiunto le uova, il parmigiano, il prezzemolo, sale e pepe e ho mischiato bene.

Panzarotti step 3

step 3

Con le mani umide, ho preso una manciata di impasto e ho fatto dei cilindri mettendo all'interno un cubetto di formaggio, facendo attenzione di avvolgerlo bene nel composto di patate.

Panzarotti step 4

step 4

Ho sbattuto leggermente l'albume e li ho immersi uno alla volta, poi passati nel pane grattugiato.

Panzarotti step 5

step 5

Ho portato a temperatura l'olio e li ho fritti pochi alla volta finché erano ben dorati e poi li ho messi sulla carta forno a scolare (anche se non c'era bisogno erano asciutti e non hanno assorbito olio).

Panzarotti step 6

step 6

Si è formata una deliziosa crosticina e dentro il formaggio si è sciolto, davvero appetitosi !!

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