Rotolo rustico semi integrale con formaggi e bacon
Antipasti da Italia - Lazio
Panzerotti alla birra con spinaci e gorgonzola
Panzerotti alla birra con spinaci e gorgonzola
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Panzerotti alla birra con spinaci e gorgonzola sono dei golosi e saporiti fagottini dal gusto molto particolare. La birra nell'impasto rende la pasta friabile, sottile, croccante che nulla ha da invidiare alla classica pasta sfoglia
preparazione
step 1
n una ciotola mischiamo le due farine, aggiungiamo 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e tanta birra quanto basta per ottenere un impasto bello morbidoallincirca 100 ml.
step 2
Lavoriamo il tutto e andiamo a far riposare la palla ottenuta in frigorifero per unoretta circa.
step 3
Nel frattempo pensiamo al ripieno. Facciamo sciogliere il gorgonzola a bagnomaria insieme a 20 ml di birra, quindi mischiamolo agli spinaci cotti e tagliati grossolanamente e insaporiamo gli ingredienti tra loro.
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step 4
Riprendiamo ora il nostro impasto e stendiamolo in una sfoglia sottile porzionandola con un coppapasta.
step 5
Su ciascuno disco ottenuto mettiamo un cucchiaio di farcitura e chiudiamolo a mezzaluna sigillando bene i bordi.
step 6
Proseguiamo fino al termine di tutti gli ingredienti. Trasferiamo i Panzerotti alla birra con spinaci e gorgonzola su una teglia coperta da carta da forno e inforniamo per circa 20 minuti a 180 gradi in modalità statica.