Scaccia con fave verdi e ricotta
Piatti Unici da Italia
Panzerotti di verdure al forno
Panzerotti di verdure al forno
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I panzerotti al forno sono dei gustosissimi mini calzoni, ripieni di zucchine e carote, cotti al fornoun perfetto antipasto da gustare in compagnia di amici, grandi e piccini per un buffet o una festa ma ottimi anche da gustare per una cena informale come piatto principale accompagnandoli con un contorno a base di verdure grigliate o con un’insalata!
preparazione
step 1
In una ciotola capiente setacciate la farina d’avena, aggiungete il sale, le erbe aromatiche e l’olio. Iniziate a lavorare gli ingredienti e mano a mano versate l’acqua continuando a mescolare bene.
step 2
Dovere ottenere un impasto omogeneo e morbido che lascerete riposare per circa 30 minuti a temperatura ambiente. Tagliate a dadini molto piccoli le verdure e fatele saltare in una padella antiaderente con un filo d’olio per 10 minuti. Dovranno rimanere ben croccanti.
step 3
Condite con un paio di cucchiaini di salsa di soia. Stendete l’impasto di uno spessore molto sottile (2 o 3 millimetri) e con un coppapasta circolare tagliate dei dischi che andrete a riempire in centro con un cucchiaino di verdure cotte.
step 4
Quindi chiudeteli a metà premendo bene i bordi e sigillate passando i rebbi di una forchetta. Date una spennellata di olio sulla superficie di ogni panzerotto e infornateli in forno statico a 190°C per 20 minuti. Serviteli caldi o tiepidi. Buon appetito!!