Crostatine caponatina e pinoli
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Parmigiana Di Verdure...
ingredienti
persone
2
Sale iodato
1 pizzico
Olio extravergine di oliva
q.b.
Passata di pomodoro in barattolo, senza sale
200 mL
Funghi champignon
25 grammi
Crescenza
300 grammi
Spinaci
300 grammi
Peperoni rossi
1 unità
Zucchine
2 unità
Patate
2 unità
Secondi Piatti da Italia
Parmigiana Di Verdure...
Parmigiana Di Verdure...
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una parmigiana genuina ricca di verdure e di formaggio filante -))...!!!
preparazione
step 1
Tagliate le verdure a listarelle o, in alternativa, a fette molto sottili. Lavate accuratamente le patate sotto l'acqua corrente ed affettatele con la buccia.
step 2
Disponete in una pirofila una base di passata di pomodoro e, a seguire, le patate e le zucchine. Salate leggermente e versate dell’altra passata.
step 3
Unite la crescenza e proseguite con i vari strati di verdura: peperone, funghi, zucchine e, solo in ultimo, gli spinaci.
step 4
Per ogni nuovo strato prevedete la passata, il formaggio magro e tre cucchiai di olio extravergine. Infornate per circa 50 minuti a 220°, sfornate e degustate!
