Scaccia patate e cipolle
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Parmigiana di zucca e alici fresche
ingredienti
persone
4
Basilico
5 foglie
Olio extravergine di oliva
q.b.
Parmigiano grattugiato
q.b.
Mozzarella
250 grammi
Alici
300 grammi
Zucca
1000 grammi
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Parmigiana di zucca e alici fresche
Parmigiana di zucca e alici fresche
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La Parmigiana di zucca e alici fresche è un secondo ed unico piatto molto sfizioso e particolare. Un piatto completo che unisce al gusto anche la leggerezza
preparazione
step 1
Fare la Parmigiana di zucca e alici fresche è semplice e veloce. Iniziamo dalle alicise non le abbiamo già comprate pulite procediamo a sviscerarle e a privarle della lisca centrale, quindi laviamole e teniamole da part
step 2
Sbucciamo la zucca e tagliamola a fettine di 1/2 cm circa. Infine tritiamo la mozzarella. Ora prendiamo una pirofila di medie dimensioni e foderiamola con della carta da forno bagnata e strizzata.
step 3
Procediamo alla composizione della nostra Parmigiana di zucca e alici fresche.
step 4
Facciamo uno strato di zucca, proseguiamo con uno di alici aperte a libro, mettiamo una manciata di mozzarella e parmigiano q.b. senza esagerare.
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step 5
Facciamo un’altro strato del tutto uguale a questo e per terminare solo la copertura con un ultimo strato di zucca.
step 6
Non ci resta che coprire la superficie con una manciata di parmigiano e un filo di olio.
step 7
Copriamo la teglia con un foglio di alluminio e inforniamo a 180 gradi in modalità ventilata. Scopriamo dopo una ventina di minuti e continuiamo la cottura per altrettanto tempo fino alla doratura della superficie
step 8
Volendo 5 minuti prima di spegnere il forno possiamo arricchire la superficie con altra mozzarella. Perfetto la nostra Parmigiana di zucca e alici fresche è pronta da gustare tiepida.buon appetito.
