Padellata Di Verdure Miste...
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Parmigiana Di Zucchine Con Sugo Di Pomodorini...
ingredienti
persone
2
Olio extravergine di oliva
q.b.
Basilico
10 foglie
Mozzarella
200 grammi
Parmigiano grattugiato
q.b.
Alici sott'olio
2 filetti
Cipolle
1 metà
Pomodorini
250 grammi
Zucchine
2 unità
Secondi Piatti da Italia
Parmigiana Di Zucchine Con Sugo Di Pomodorini...
Parmigiana Di Zucchine Con Sugo Di Pomodorini...
pronta in
55 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per la cena di stasera ho scelto un secondo leggero:la parmigiana di zucchine con sugo di pomodorini,un piatto semplice e veloce da preparare e sopratutto light ;-))...!!!
preparazione
step 1
Con una mandolina o con un coltello taglio nel senso della lunghezza le zucchine a fette sottili (se si vuole si possono anche grigliare ma,io invece nella teglia l’ho messe a crudo),taglio i pomodorini a metà e trito ..
step 2
...finemente la cipolla.In un padellino verso un filo d’olio,le acciughe e la cipolla,lascio imbiondire ed aggiungo i pomodorini,le spezie,il basilico è un pò d’acqua,lascio cuocere il sughetto fino a che i pomodorini si
step 3
saranno completamente spappolati.Preriscaldo il forno a 180°.In una teglia adagio le zucchine verso poi,il sugo,le sottilette ed il parmigiano,procedo cosi per altri due strati e cuoco in forno per 40/45 minuti.
