Lasagne in verde con pesto vegano e zucchine
di
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Parmigiana Di Zucchine Velocissima
ingredienti
persone
3
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Provolone
10 fette
Mozzarella per pizza
1 metà
Passata di pomodoro datterino
500 grammi
Zucchine
8 unità
Secondi Piatti da Italia
Parmigiana Di Zucchine Velocissima
Parmigiana Di Zucchine Velocissima
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Buona anche fredda è ottima da gustare anche in pausa pranzo come schiscetta.
preparazione
step 1
Lavate e tagliate a fette sottili le zucchine, quindi su una piastra grigliatele da entrambe le parti.
step 2
In una pirofila (io ho usato quella lunga del plumcake) versate un filo di olio extravergine di oliva, due cucchiai di passata di pomodoro ciliegino al naturale e un pizzico di sale.
step 3
Adagiate le fettine di zucchine fino a ricoprire l’intera superficie della teglia.
step 4
Versate due o tre cucchiai di passata, un pizzico di sale, qualche fettina di mozzarella e alcune fette di provola.
step 5
Continuate a creare strati fino a quando non avete finito le zucchine grigliate.
step 6
In ultimo versate la passata di pomodori ciliegini, la mozzarella e la provala.
step 7
Infornate in forno caldo ventilato a 220° per circa 30 minuti.
step 8
Quando si sarà formata una bella crosticina dorata la vostra parmigiana di zucchine sarà pronta.
step 9
Lasciare raffreddare un po’ e servire quasi fredda a tavola, ecco fatto!
