Torta di rose mediterranea
di
117 ricette
Passata Di Pomodoro Cuore Di Bue
ingredienti
persone
8
Zucchero di canna
q.b.
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Cipolle
1 unità
Pomodori cuore di bue
3000 grammi
Salse e sughi da Italia
Passata Di Pomodoro Cuore Di Bue
Passata Di Pomodoro Cuore Di Bue
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La passata con i pomodori cuori di bue è una salsa dolcissima e molto leggera, ecco la ricetta.
preparazione
step 1
Preparate i pomodori cuore di bue lavati e tagliati grossolanamente e affettate la cipolla.
step 2
In una pentola capiente versate un filo di olio extravergine di oliva, la cipolla affettata e lasciate rosolare per pochi minuti.
step 3
Aggiungete i pomodori tagliati con tutta la loro acquetta, girate e lasciate cuore a fuoco medio per circa 20 minuti con il coperchio, rigirando di tanto in tanto.
step 4
A questo punto i pomodori dovrebbero essere tutti disfatti.
step 5
Aiutandovi con un mestolo versate la salsa nel passaverdura appoggiato su una ciotola capiente, meglio di vetro, e passate per eliminare tutte le bucce.
step 6
Una volta passata tutta la salsa versatela nuovamente nella pentola, aggiungete il sale, un pizzico di zucchero e lasciatela sobbollire per circa altri 30 minuti, girando di tanto in tanto.
step 7
La salsa è pronta per essere versate sulla pasta o per altre preparazioni. Se volete potete aggiungere gli ultimi dieci minuti di cottura il basilico per una salsa più profumata.
step 8
Se volete conservarla versatela in vasi di vetro sterilizzati, chiudete e lasciate raffreddare, quindi procedete con la bollitura per una corretta conservazione.
step 9
Altrimenti riponetela in frigorifero per massimo 2/3 giorni, ecco fatto!
