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Pasta al forno ai 4 formaggi

ingredienti

persone

4

Pasta di semola

400 grammi

Gorgonzola

200 grammi

Emmenthal

100 grammi

Fontina

100 grammi

Latte intero

300 mL

Parmigiano grattugiato

50 grammi

Burro

5 noci

Pepe

q.b.

Primi Piatti da Italia - Puglia

Pasta al forno ai 4 formaggi

Pasta al forno ai 4 formaggi

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta al forno ai 4 formaggi

Un primo piatto saporito e corposo, che piacerà moltissimo agli amanti del formaggio: è la Pasta al forno ai 4 formaggi!

Pasta al forno ai 4 formaggi step 1

step 1

Per preparare la Pasta al forno ai 4 formaggi iniziate con il tagliare tutti i formaggi a pezzi abbastanza piccoli, così che sarà più semplice farli fondere. Intanto portate a bollore abbondante acqua, salatela e cuocetevi le penne al dente.

Pasta al forno ai 4 formaggi step 2

step 2

Mentre cuoce la pasta procedete anche alla preparazione della crema di formaggio: Mettete a riscaldare il latte in una padella.

Pasta al forno ai 4 formaggi step 3

step 3

Quando il latte è caldo aggiungete i formaggi e mescolate (tenendo la fiamma al minimo) delicatamente con una frusta, fino ad ottenere una crema liscia e densa.

Pasta al forno ai 4 formaggi step 4

step 4

Quando la pasta sarà pronta, unitela alla salsa dei formaggi e amalgamate bene tutti gli ingredienti.

Pasta al forno ai 4 formaggi step 5

step 5

Dopodichè imburrate una pirofila e versatevi la pasta con i formaggi, spolverate ulteriormente con abbondante parmigiano grattugiato, un pizzico di pepe e qualche fiocco di burro.

Pasta al forno ai 4 formaggi step 6

step 6

Quindi infornate per circa 10-15 minuti e, non appena vedrete la crosticina dorata, potrete estrarre la vostra Pasta al forno ai 4 formaggi!

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