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Pasta al forno con asparagi e pomodori secchi

ingredienti

persone

5

Parmigiano grattugiato

50 grammi

Pomodori secchi

80 grammi

Provolone

150 grammi

Pasta di semola

400 grammi

Besciamella UHT

500 grammi

Asparagi di serra

250 grammi

Primi Piatti da Italia

Pasta al forno con asparagi e pomodori secchi

Pasta al forno con asparagi e pomodori secchi

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta al forno con asparagi e pomodori secchi

Ricetta leggera e primaverile, un piatto delicato e saporito

Pasta al forno con asparagi e pomodori secchi step 1

step 1

Cuocere la pasta in acqua salata tenendola lievemente al dente. Noi abbiamo usato i paccheri, ma qualsiasi altro formato di vostro gradimento andrà bene.

Pasta al forno con asparagi e pomodori secchi step 2

step 2

Tagliare lestremità del gambo degli asparagi, lessarli per una decina di minuti e metterli da parte. Devono rimanere croccanti.

Pasta al forno con asparagi e pomodori secchi step 3

step 3

Tagliare i pomodori secchi a pezzetti e metterli da parte. Se usate quelli sottolio asciugateli bene con un po di carta da cucina.

Pasta al forno con asparagi e pomodori secchi step 4

step 4

Tagliare anche la provola a pezzetti e metterla da parte.

Pasta al forno con asparagi e pomodori secchi step 5

step 5

Ora siamo pronti per comporre la nostra pasta al forno. Iniziamo a mettere un mestolo scarso di besciamella sul fondo di una teglia da forno e mettiamola da parte.

Pasta al forno con asparagi e pomodori secchi step 6

step 6

Mischiare la besciamella rimanente con la pasta, avendo cura di tenerne un paio di mestoli per la superficie.

Pasta al forno con asparagi e pomodori secchi step 7

step 7

Questo strato in superficie è molto importante, perchè la pasta non si seccherà in cottura se sarà ben coperta di besciamella.

Pasta al forno con asparagi e pomodori secchi step 8

step 8

Aggiungere quindi gli asparagi tagliati a pezzetti, pomodori secchi, provola e parmigiano. Ricoprire con la besciamella rimanente, qualche punta di asparago e qualche pezzetto di pomodoro.

Pasta al forno con asparagi e pomodori secchi step 9

step 9

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti o fino a quando la besciamella avrà assunto un colore dorato.

Pasta al forno con asparagi e pomodori secchi step 10

step 10

Eccola pronta! Vi consiglio di mangiarla subito e di non farla aspettare.

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