Torta salata di zucchine grigliate, pinoli ed erbe aromatiche
Primi Piatti da Italia
Pasta al forno con funghi, zucchine e prosciutto
Pasta al forno con funghi, zucchine e prosciutto
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa pasta al forno non delude mai. È facile e si può preparare anche in anticipo.
preparazione
step 1
Per prima cosa mondate i funghi e sminuzzateli (a cubetti di 1 cm di lato) utilizzando un coltello, fate la stessa cosa con le zucchine.
step 2
In un tegame ampio tritare finemente lo spicchio d’aglio e farlo soffriggere senza farlo bruciare in 8 cucchiai d’olio.
step 3
aggiungere gli champignons puliti e tagliati e fateli cuocere a fuoco vivo.
step 4
In un altro tegame fate saltare i cubetti di prosciutto con le zucchine tagliate a pezzettini e due cucchiai di olio, fino a che le zucchine non si saranno intenerite.
step 5
In un frullatore mettete i funghi (tranne 3-4 cucchiai che terrete da parte), le zucchine, il prosciutto, metà besciamella e il grana.
step 6
Frullate alla minima velocità in modo da ottenere un composto grossolano.
step 7
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
step 8
A cottura ultimanata, scolare la pasta e condirla con il ragù di funghi, zucchine e prosciutto.
step 9
In una pirofila da forno, mettete la pasta, i funghi avanzati, la metà della besciamella e il grana.
step 10
Cuocete in modalità grill per circa 10 minuti e servire ben calda.