Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pasta al forno con spinaci e stracchino
ingredienti
persone
4
Pasta di semola
400 grammi
Cipolle
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Spinaci
500 grammi
Stracchino
200 grammi
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio
Primi Piatti da Italia - Puglia
Pasta al forno con spinaci e stracchino
Pasta al forno con spinaci e stracchino
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta semplice, ma adatta anche ai pranzi in famiglia: è l’ideale per mettere d’accordo tutti i commensali: è la Pasta al forno con spinaci e stracchino!
preparazione
step 1
Per preparare la Pasta al forno con spinaci e stracchino, per prima dedicatevi alla pulizia degli spinaci: lavateli con cura più volte sotto l'acqua in modo da eliminare i residui terrosi.
step 2
Dopodiché cuoceteli mettendoli in una pentola senza aggiungere acqua e lasciateli ammorbidire con il coperchio per 5-7 minuti circa a fiamma delicata.
step 3
Una volta cotti, scolateli e tritateli grossolanamente ponendoli su un tagliare e servendovi di un coltello ben affilato. In questo modo si amalgameranno meglio alla pasta.
step 4
Versate in una padella un filo d’olio evo e fatevi soffriggere la cipolla tritata finemente, unitevi gli spinaci e fateli saltare per 2-3 minuti in modo che si insaporiscano, poi aggiungere lo stracchino mezzo bicchiere di acqua.
step 5
Mescolare con cura facendo amalgamare per bene gli ingredienti, poi sistemare di sale e pepe.
step 6
Nel frattempo portate a bollore dell’acqua in una pentola e lessatevi la pasta; scolatela al dente e unitela agli spinaci e stracchino mescolando bene.
step 7
A questo punto ungete una pirofila con dell’olio evo e versatevi la pasta con gli spinaci e stracchino.
step 8
Spolverizzate con il Parmigiano grattugiato e infornate a 180°C per circa 10 minuti con funzione grill.
step 9
Sfornate la Pasta al forno con spinaci e stracchino e servitela calda!
