Melanzane trifolate nel bimby
26 ricette
Pasta alla Norma
ingredienti
persone
2
Ricotta salata
2 cucchiai
Pasta integrale
200 grammi
Passata di pomodoro fresco, fatto in casa
150 mL
Aglio
1 spicchio
Olio di semi di girasole, per frittura
1 bicchiere
Melanzane
1 unità
Primi Piatti da Italia - Sicilia
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gustoso primo piatto di origini siciliane, nato per rendere omaggio all'opera di Bellini
preparazione
step 1
Pulire la melanzana, quindi tagliare a dadini e far scolare una ventina di minuti con un po' di sale. Far scaldare l'olio in una padella antiaderente, quindi friggere i dadini. Una volta pronti, scolarli e tener da parte
step 2
Usare la stessa padella per far soffriggere l'aglio con un filo d'olio, quindi unire la passata e far cuocere. Unire le melanzane.
step 3
Nel frattempo, cuocere la pasta e scolarla al dente, poi unire al sugo per farla insaporire.
step 4
Impiattate e spolverizzate con la ricotta salata grattugiata.
