Crostata Salata Fredda
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Pasta Brisee senza glutine
ingredienti
persone
12
Farina di riso
150 grammi
Farina di mais bianco
50 grammi
Farina di ceci
50 grammi
Farina di quinoa
50 grammi
Uova
1 unità
Acqua
120 grammi
Olio di mais
50 grammi
Sale iodato
1 pizzico
Prodotti da forno da Italia
Pasta Brisee senza glutine
Pasta Brisee senza glutine
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Impasto ottimo per torte salate o per cotture in bianco, la farina di ceci e quella di quinoa rendono questo impasto molto saporito e ideale per essere farcito come più vi piace
preparazione
step 1
In una ciotola impastare la farina unita al sale con l'olio e l'uovo leggermente sbattuto. Amalgamare il composto e aggiungere piano piano anche l'acqua fino a formare un panetto.
step 2
Lavorarlo bene con le mani fino a formare un impasto compatto. Coprirlo con una pellicola e metterlo in frigo almeno un'ora.
step 3
A questo punto è pronto per essere steso su una spianatoia e per essere la base delle vostre torte salate, da farcire con verdure, formaggio e tante altre cose buone.
