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Pasta con borlotti e patate

ingredienti

persone

2

Fagioli borlotti precotti

200 grammi

Patate

1 unità

Pomodori San Marzano

1 unità

Cipolle

1 metà

Aglio

1 spicchio

Prezzemolo

1 rametto

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Sedano

1 gambo

Acqua

q.b.

Pasta di semola

100 grammi

Curry in polvere

1 cucchiaino

Primi Piatti da Italia - Puglia

Pasta con borlotti e patate

Pasta con borlotti e patate

vegano con glutine ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta con borlotti e patate

La pasta con borlotti e patate è così bella nei suoi colori autunnali che non vedi l'ora di mangiarla e scaldarti gustandola.

Pasta con borlotti e patate step 1

step 1

Puliamo la patata e la facciamola a dadini, laviamo il sedano e lo facciamo a dadini, puliamo il pomodoro e facciamolo a dadini,

Pasta con borlotti e patate step 2

step 2

Tritiamo la cipolla, l'aglio e il prezzemolo.

Pasta con borlotti e patate step 3

step 3

Mettiamo tutto in un tegame e copriamo con acqua, aggiungiamo olio e sale, e facciamo cuocere a fine cottura aggiungiamo i borlotti precotti e una puntina di curry.

Pasta con borlotti e patate step 4

step 4

Cuciniamo la pasta quella che vogliamo, e aggiungiamo il brodino di patate e borlotti. Io ho scelto le tagliatelle spezzate.

Pasta con borlotti e patate step 5

step 5

Un consiglio per essere più salutare se l'olio lo mettiamo a fine cottura crudo.

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