Orecchiette alle cime di rapa
Primi Piatti da Italia - Puglia
Pasta con broccoli pugliese
Pasta con broccoli pugliese
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Uno dei piatti tipici pugliesi molto appetitosa e caratteristica del periodo invernale è la Pasta con broccoli! Un primo piatto semplice da preparare e veloce. #cucinapugliese
preparazione
step 1
Lavare e pulire i broccoli e dividerli in cimette.
step 2
Versare abbondante acqua in una casseruola dunque portarla ad ebollizione e salare a piacere. Aggiungere i broccoli e, una volta che hanno preso il bollore. versate anche la pasta.
step 3
Fintantoché i broccoli e la pasta si cucinano, preparare in una padella capiente un soffritto con olio extravergine d'oliva, gli spicchi di aglio, il peperoncino e le acciughe sott'olio.
step 4
Cuocere finchè questultime non si sono sciolte nel soffritto.
step 5
Quando la pasta è cotta, scolate bene il tutto e tuffate nella padella del soffritto. Fare saltare il tutto per alcuni minuti e servire caldo.