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Pasta con broccoli pugliese

ingredienti

persone

4

Pasta integrale

320 grammi

Broccoli

600 grammi

Aglio

2 spicchi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Alici o acciughe

4 filetti

Peperoncino

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Primi Piatti da Italia - Puglia

Pasta con broccoli pugliese

Pasta con broccoli pugliese

con glutine con pesce fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta con broccoli pugliese

Uno dei piatti tipici pugliesi molto appetitosa e caratteristica del periodo invernale è la Pasta con broccoli! Un primo piatto semplice da preparare e veloce. #cucinapugliese

Pasta con broccoli pugliese step 1

step 1

Lavare e pulire i broccoli e dividerli in cimette.

Pasta con broccoli pugliese step 2

step 2

Versare abbondante acqua in una casseruola dunque portarla ad ebollizione e salare a piacere. Aggiungere i broccoli e, una volta che hanno preso il bollore. versate anche la pasta.

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Pasta con broccoli pugliese step 3

step 3

Fintantoché i broccoli e la pasta si cucinano, preparare in una padella capiente un soffritto con olio extravergine d'oliva, gli spicchi di aglio, il peperoncino e le acciughe sott'olio.

Pasta con broccoli pugliese step 4

step 4

Cuocere finchè questultime non si sono sciolte nel soffritto.

Pasta con broccoli pugliese step 5

step 5

Quando la pasta è cotta, scolate bene il tutto e tuffate nella padella del soffritto. Fare saltare il tutto per alcuni minuti e servire caldo.

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