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Pasta con pomodorini e avocado

ingredienti

persone

2

Pasta di mais

160 grammi

Basilico

3 foglie

Pomodori datterini

300 grammi

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Avocado

1 metà

Sale iodato

1 pizzico

Pepe nero

q.b.

Primi Piatti da Mondo

Pasta con pomodorini e avocado

Pasta con pomodorini e avocado

vegano fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta con pomodorini e avocado

Fresca, veloce e ottima... non servono troppe descrizioni per la pasta più buona del mondo!

Pasta con pomodorini e avocado step 1

step 1

Innanzi tutto mettete a scaldare lacqua per la pasta. Intanto in una padella mettete a scaldare lolio con uno spicchio di aglio tagliato a metà togliendo lanima, in modo che risulti più digeribile

Pasta con pomodorini e avocado step 2

step 2

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Quando lolio comincia a sfrigolare aggiungete i pomodorini, lolio deve sfrigolare appena perché se è troppo caldo, al contatto con i pomodorini umidi, schizzerà ovunque.

placeholder step

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Pasta con pomodorini e avocado step 3

step 3

Aggiungete un pizzico di sale, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti mescolando di tanto in tanto e se dovesse risultare troppo secco aggiungete un po di acqua di cottura della pasta.

Pasta con pomodorini e avocado step 4

step 4

Intanto prendete il mezzo avocado, ben maturo, e aiutandovi con una forchetta riducetelo in purea, aggiungete un pizzico di sale, 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e un pizzico di pepe.

Pasta con pomodorini e avocado step 5

step 5

Scolate la pasta e unitela ai pomodorini in padella. Finite aggiungendo la salsa di avocado, mescolate e impiattate.

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