Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
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Pasta con robiola e zucchine
ingredienti
persone
4
Pasta integrale
320 grammi
Robiola
100 grammi
Zucchine
2 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio
Primi Piatti da Italia - Puglia
Pasta con robiola e zucchine
Pasta con robiola e zucchine
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Se non volete appesantirvi ma neppure sacrificare i piaceri del palato, ecco a voi la Pasta con robiola e zucchine! Un primo piatto tanto sfizioso e che racchiude tanto gusto! : #cucina
preparazione
step 1
Lavate e mondate le zucchine e tagliatele a dadini.
step 2
In una padella con un filo di olio rosolate le zucchine per qualche minuto, aggiungete la robiola ridotta a tocchetti e continuando la cottura fino a quando si è sciolta, rimestando con un cucchiaio di legno.
step 3
Insaporite con un pizzico di sale e di pepe.
step 4
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata (conservare un mestolo di acqua) e, una volta cotta al dente, scolatela e amalgamatela al condimento preparato.
step 5
Versare il mestolo di acqua lasciato da parte, aggiungete una spolverata di parmigiano grattugiato, mescolare ancora per qualche minuto e...servire! :)
