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Pasta con salmone e zucchine

ingredienti

persone

4

Pasta integrale

320 grammi

Cipolle

1 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Salmone affumicato

150 grammi

Zucchine

2 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Primi Piatti da Italia - Puglia

Pasta con salmone e zucchine

Pasta con salmone e zucchine

con glutine con pesce fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta con salmone e zucchine

Un primo piatto leggero e gradevole, dal sapore delicato ma, al tempo stesso, deciso: è la Pasta con salmone e zucchine! #cucinaitaliana

Pasta con salmone e zucchine step 1

step 1

In una pentola dai bordi alti, metti a bollire l'acqua, aggiungi un cucchiaio di sale e copri la pentola, per portare l'acqua ad ebollizione.

Pasta con salmone e zucchine step 2

step 2

Nell'attesa, inizia a lavare accuratamente le zucchine ed a preparare il salmone per condire la pasta.

Pasta con salmone e zucchine step 3

step 3

Iniziare a preparare le zucchine, tagliandole a rondelle: dopo averle lavate per bene, adagiale su un tagliere e tagliale a fettine piuttosto sottili.

Pasta con salmone e zucchine step 4

step 4

In una padella, poi, metti a scaldare dell'olio extravergine d'oliva, insieme ad una cipolla bianca, tritata finemente.

placeholder step

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Pasta con salmone e zucchine step 5

step 5

Quando l'olio sarà caldo e la cipolla sarà dorata, aggiungi le zucchine e cuoci a fuoco vivace. Aggiungere un mestolino d'acqua e lasciar cuocere una decina di minuti.

Pasta con salmone e zucchine step 6

step 6

Aggiungere il salmone tagliato a listarelle e mescolare delicatamente, quindi aggiustare di sale e pepe.

Pasta con salmone e zucchine step 7

step 7

Quando l'acqua sarà giunta a bollore, butta la pasta per la cottura. Una volta cotta la pasta, scolarla al dente e saltarla in padella con il sugo di salmone e zucchine.

Pasta con salmone e zucchine step 8

step 8

Servire le pasta con salmone e zucchine con del prezzemolo fresco tritato sui piatti che esalterà il sapore e il profumo del vostro primo piatto!

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