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Pasta con salsa di mandorle

ingredienti

persone

3

Mandorle

150 grammi

Basilico

2 foglie

Olio extravergine di oliva

2 cucchiaini

Pasta di grano saraceno

220 grammi

Sale grosso

1/2 cucchiaino

Salse e sughi da Italia - Lombardia

Pasta con salsa di mandorle

Pasta con salsa di mandorle

vegano con glutine con noci ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

17 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta con salsa di mandorle

Un primo piatto buonissimo, con una salsa gustosa, salutare e diversa dal solito sugo al pomodoro. Si prepara in un attimo ed è facilissima, alla portata di tutti!

Pasta con salsa di mandorle step 1

step 1

Unite 100 grammi di mandorle pelate a 50 grammi di mandorle sgusciate. Inseritele nel mixer, unite il basilico e il sale e tritate finemente.

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Pasta con salsa di mandorle step 2

step 2

Lessate la pasta e allungate la salsa con qualche cucchiaio della sua acqua di cottura (circa 3-4 cucchiai), fino alla consistenza desiderata.

Pasta con salsa di mandorle step 3

step 3

Unite l'olio alla salsa e mescolatela bene. Scolate la pasta, unite il condimento e servite.

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