Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
Primi Piatti da Italia - Puglia
Pasta con sugo di zucchine
Pasta con sugo di zucchine
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto semplice e veloce da preparare...ma soprattutto leggero e davvero gustoso!!!
preparazione
step 1
Lavate e tagliate le zucchine a rondelle.
step 2
In una padella rosolare una cipolla tritata finemente con un pochino di olio evo, disponete le zucchine, continuate a rosolare per cinque minuti e versate la salsa di pomodoro.
step 3
Salate, pepare e proseguite la cottura a fuoco lento per 20 minuti, aggiungendo acqua calda se il sugo dovesse asciugarsi troppo e mescolando con cura di tanto in tanto affinché il sugo non si attacchi.
step 4
Nel frattempo cuocete la pasta al dente in acqua salata, scolatele e conditele con il sugo preparato.
step 5
Servite nel piatto da portata con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e con il pecorino ridotto a scaglie.