Rigatoni di grano saraceno, rucola, pomodorini e salmone al naturale
67 ricette
Pasta Di Grano Saraceno Con Pesto Di Rucola, Avocado, Mandorle Tostate
ingredienti
persone
2
Peperoncino in polvere
q.b.
Pepe
q.b.
Sale Himalayano
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pomodorini
8 unità
Mandorle
16 grammi
Rucola
30 grammi
Avocado
80 grammi
Pasta di grano saraceno
160 grammi
Primi Piatti da Italia
Pasta Di Grano Saraceno Con Pesto Di Rucola, Avocado, Mandorle Tostate
Pasta Di Grano Saraceno Con Pesto Di Rucola, Avocado, Mandorle Tostate
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
un pesto originale, vegano e senza glutine
preparazione
step 1
Tosta le mandorle in una padella antiaderente, poi frullale nel tritatutto.
step 2
Aggiungi quindi la rucola e l'avocado, sale, pepe e peperoncino, e frulla tutto.
step 3
Cuoci la pasta di grano saraceno, scolala al dente e rimettila nella pentola ancora calda (senza acqua, ovviamente), a fuoco spento. Aggiungi quindi il pesto e mescola bene.
step 4
Taglia i pomodorini a metà e aggiungili alla pasta, sempre continuando a mescolare.
step 5
Aggiungi un filo di olio evo e servi nei piatti.
step 6
Questo pesto è buonissimo anche per condirci il farro, da mangiare anche freddo. Ottimo per un pranzo al sacco, al mare o in ufficio ad esempio!
