Tette delle monache
50 ricette
Pasta di mandorla
ingredienti
persone
6
Mandorle
150 grammi
Zucchero bianco
100 grammi
Uovo, albume
1 unità
Zucchero a velo
un po'
Buccia di limone
un po'
Mandorle
12 unità
Dolci da Italia - Sicilia
Pasta di mandorla
Pasta di mandorla
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un dolce intermezzo
preparazione
step 1
Tritare le mandorle fino a ottenere una farina. Alla farina di mandorle aggiungere lo zucchero e mescolare. Grattugiare la scorza di limone. Quindi aggiungere l’albume e mescolare fino a ottenere un impasto morbido e appiccicoso.
step 2
In una spianatoia spargere un po’ di zucchero a velo. Con le mani prendere delle palline non troppo grandi e passarle nello zucchero arrotolandole. Metterle in una placca con carta forno e aggiungere una mandorla in centro appiattendo un po’ la pallina.
step 3
Cuocere in forno caldo statico a 160/180 gradi per 15 minuti, regolare la cottura in base alla grandezza delle palline.
