Petto di pollo con miele limone e verdure
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Pasta fredda con mango e avocado
ingredienti
persone
4
Sale iodato
1 pizzico
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere
Aglio
1 spicchio
Origano
q.b.
Rosmarino fresco
2 grammi
Salvia fresca
5 foglie
Maggiorana essiccata
q.b.
Lime
1 unità
Zucchine
3 unità
Pomodori rossi
2 unità
Petto di pollo
300 grammi
Avocado
1 unità
Mango
1 unità
Pasta di semola
300 grammi
Yogurt greco da latte intero
150 grammi
Succo di lime
2 cucchiai
Miele
1 cucchiaino
Primi Piatti da Italia
Pasta fredda con mango e avocado
Pasta fredda con mango e avocado
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pasta fredda con mango e avocado veloce da preparare, con la salsa di accompagnamento a base di yogurt è di grande impatto.
preparazione
step 1
Tagliate a pezzi e mettete a marinare per due ore il petto di pollo con il succo di lime (tenetene da parte un cucchiaio per bagnare successivamente l’avocado), gli aromi, sale, pepe e olio.
step 2
Procedete a cuocere il pollo in una padella con parte della sua marinatura. Lasciate raffreddare.
step 3
Nel frattempo, lavate e tagliate le zucchine a rondelle fatele soffriggere in una padella con due cucchiai di olio e l’aglio fino a ché non saranno tenere. Regolate di sale e lasciate raffreddare.
step 4
Lessate la pasta, scolatela al dente e passatela sotto l’acqua fredda, condite con un po’ di olio.
step 5
Sbucciate l’avocado e tagliatelo a cubetti spruzzatelo con qualche goccia di succo di lime per evitare che annerisca. Pelate e tagliate a cubetti anche il mango e il pomodoro.
step 6
Riunite tutti gli ingredienti, mescolate e condite con due cucchiai di olio.
step 7
Per la salsa: amalgamate lo yogurt, il succo di lime, il miele e abbondante pepe. Al momento di servire cospargete due cucchiai di salsa su ogni piatto.
