Maccheroncini ai pomodori aromatici
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Pasta fredda vegan con pomodorini ed edamame
ingredienti
persone
1
Pasta di semola
100 grammi
Edamame, fagioli verdi di soia surgelati
70 grammi
Pomodorini
200 grammi
Olio extravergine di oliva
4 grammi
Basilico
6 foglie
Origano
1 grammo
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Primi Piatti da Italia - Lazio
Pasta fredda vegan con pomodorini ed edamame
Pasta fredda vegan con pomodorini ed edamame
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto vegan e fresco, ideale per questa caldissima estate.
preparazione
step 1
Lessare la pasta e scolarla secondo i tempi di cottura, passandola in acqua fredda.
step 2
Cuocere gli edamame, io di solito faccio in padellino con acqua, qualche minuto.
step 3
Unire la pasta agli edamame, ai pomodorini lavati e fatti a pezzi, più condire con tutti gli aromi ed olio evo a crudo.
step 4
Lasciare in frigo almeno un'ora e servire.
