Fregula su crema di ceci con zucchine e carote
di
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Pasta Primavera Al Cucchiaio
ingredienti
persone
2
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Cipolle
1 metà
Zucchine
2 unità
Carote
2 unità
Passata di pomodoro in barattolo, senza sale
500 grammi
Basilico
10 foglie
Pasta di semola
250 grammi
Primi Piatti da Italia
Pasta Primavera Al Cucchiaio
Pasta Primavera Al Cucchiaio
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La pasta primavera la cucchiaio è un primo piatto semplicissimo, vi stupirà il sapore intenso del basilico con le zucchine e le carote ed il suo profumo di primavera.
preparazione
step 1
Lavate le zucchine, pelate le carote e tagliatele entrambe in piccoli pezzi.
step 2
In una pentola versate un filo di olio extravergine di oliva, la cipolla tritata e lasciate soffriggere, quindi aggiungete le verdure. Lasciate insaporire per pochi minuti e aggiungete la salsa di pomodoro.
step 3
Lasciate cuocere per circa 10 minuti rigirando di tanto in tanto, successivamente aggiungete le foglie di basilico tagliate grossolanamente e continuate le cottura fino a quando le verdure non saranno morbide.
step 4
Fate cuore la pasta piccola in acqua bollente salata, quindi scolatela e amalgamatela al sugo precedentemente aggiustato di sale.
step 5
Servite con un filo di olio extravergine di oliva a crudo e una spolverata di parmigiano a piacere, ecco fatto!
