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Pasta rucola, basilico, pomodoro e ricotta

ingredienti

persone

1

Pasta di farro integrale

100 grammi

Rucola

100 grammi

Pomodori rossi

100 grammi

Ricottina

80 grammi

Olio extravergine di oliva

5 grammi

Basilico essiccato

3 grammi

Aglio

1 mezzo spicchio

Sale iodato

2 grammi

Primi Piatti da Italia - Lazio

Pasta rucola, basilico, pomodoro e ricotta

Pasta rucola, basilico, pomodoro e ricotta

vegetariano con glutine con lattosio ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta rucola, basilico, pomodoro e ricotta

Oggi ho voluto provare questo abbinamento spaziale con pasta di farro integrale...da rifare!!!

Pasta rucola, basilico, pomodoro e ricotta step 1

step 1

Mettere a bollire l'acqua per la pasta

Pasta rucola, basilico, pomodoro e ricotta step 2

step 2

Far soffriggere l'aglio e l'olio avendo cura di aggiungere un filo di acqua, poi aggiungere e far appassire la rucola con basilico

Pasta rucola, basilico, pomodoro e ricotta step 3

step 3

Tagliare a cubetti i pomodori ed aggiungerli a cottura quasi ultimata, spegnere il fuoco

Pasta rucola, basilico, pomodoro e ricotta step 4

step 4

Buttare la pasta ed aggiungere uno/due cucchiai di acqua di cottura al condimento. Scolarla una volta pronta

Pasta rucola, basilico, pomodoro e ricotta step 5

step 5

Mantecare la pasta con il condimento a fiamma accesa, aggiungendo la ricotta a rendere tutto cremoso. Servire ed aggiungere il sale alla fine

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