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Pasta verde al sapore di mare e frutta secca

ingredienti

persone

4

Linguine

270 grammi

Pesto genovese

100 grammi

Frutta secca mista

100 grammi

Tonno al naturale

112 grammi

Alici o acciughe

10 filetti

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Primi Piatti da Italia

Pasta verde al sapore di mare e frutta secca

Pasta verde al sapore di mare e frutta secca

con glutine con pesce con lattosio con noci

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta verde al sapore di mare e frutta secca

Un ricco primo piatto con la nota croccante dea frutta secca

Pasta verde al sapore di mare e frutta secca step 1

step 1

In un pentolino sciogliere i filetti di alici a fuoco basso con un filo d'olio. Aggiungere il tonno, un pizzico di sale (se le vostre alici sono particolarmente salate potete farne a meno) e il pepe

Pasta verde al sapore di mare e frutta secca step 2

step 2

Lasciar cuocere per 5-6 minuti nel frattempo tostare la frutta secca in un altro a padella, togliere dal fuoco e tritare il tutto (tenendo da parte qualche noce, qualche nocciola e qualche mandorla per la decorazione).

Pasta verde al sapore di mare e frutta secca step 3

step 3

Aggiungere al condimento il pesto stemperando con un mestolo di acqua di cottura della pasta, aggiungere la frutta secca tritata e spegnere il fuoco.

Pasta verde al sapore di mare e frutta secca step 4

step 4

Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e aggiungervi il condimento. Servire con la frutta secca tenuta da parte per la decorazione.

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