Cheescake tiramisú
178 ricette
Pasticcini di mandorle e caffè
ingredienti
persone
12
Mandorle
200 grammi
Zucchero bianco
200 grammi
Uovo, albume
2 unità
Caffè espresso
2 cucchiaini
Acqua
3 cucchiai
Burro
5 grammi
Pangrattato
1 cucchiaio
Zucchero a velo
q.b.
Dolci da Italia - Sicilia
Pasticcini di mandorle e caffè
Pasticcini di mandorle e caffè
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un’antica ricetta.....golosa
preparazione
step 1
Il caffè da utilizzare è quello macinato. Ne occorre circa 6 g.
step 2
Serve anche una teglia rettangolare 22x15 con i bordi alti oltre la carta forno
step 3
Le mandorle : Tostarle e frullarle
step 4
Gli albumi : Montarli a neve ferma
step 5
Lo zucchero : Farlo sciogliere in un pentolino Con 3 cucchiai di acqua
step 6
Il composto : In una ciotola unire
step 7
Le mandorle Con lo zucchero sciolto Gli albumi a neve e Il caffè macinato
step 8
Nella tortiera :
step 9
Rivestirla in modo aderente con carta forno Facendo sporgere la carta dai lati
step 10
Imburrare la carta e cospargervi il pangrattato Togliendo quello in eccesso
step 11
Versarvi il composto, livellandolo
step 12
In forno :
step 13
Preriscaldarlo a 180° Cuocere per 40 minuti Sfornarla e farla raffreddare
step 14
A Tavola : Quando la torta è totalmente fredda
step 15
Aiutandosi con i lembi di carta Tirarla fuori dalla teglia
step 16
Tagliarla in tante paste rettangolari Spolverizzarle con lo zucchero a velo e servire
