Gnocchi di patate con ragù
21 ricette
Patate al forno
ingredienti
persone
4
Rosmarino secco
3 cucchiai
Sale iodato
2 cucchiai
Olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere
Patate
6 unità
Contorni da Italia
Patate al forno
Patate al forno
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le patate più buone che abbiate mai mangiato? Sono quelle che sfornerete voi oggi, aiutandovi con questa semplice e rapida preparazione. Pochi ingredienti, tanti complimenti!
preparazione
step 1
Prima di iniziare, ottimizziamo il nostro prezioso tempo accendendo il forno e impostandolo alla temperatura di 200°. A questo punto laviamo per bene le patate... anche perchè non le sbucceremo!
step 2
Tagliamo le patate in quadrotti di circa 1,5/2cm di spessore. In fase di cottura le patate tenderanno così ad abbrustolirsi esternamente, conservando nel contempo un cuore morbido e succoso.
step 3
Terminata questa operazione, cerchiamo di asciugare i quadrotti di patate... io solitamente le avvolgo in un panno da cucina e le agito per bene.
step 4
Prendiamo una coppa bella capiente, versiamoci le patate all'interno, aggiungendo tutto l'olio a disposizione e il sale in varie riprese.
step 5
Servendoci delle nostre mani, mischiamone con dovizia il contenuto, in modo che il sale e l'olio vengano letteralmente assorbiti dalle patate. Questa operazione conferirà alle nostre patate un sapore UNICO. Garantisco.
step 6
Adesso è il turno del rosmarino, che verseremo a più riprese come il sale, intervallate dal processo di miscelatura manuale descritta nello step precedente.
step 7
Versiamo le nostre patate in una teglia con carta da forno, spianiamole per bene e inforniamo a tutta forza: 200° e passa la paura.
