Torta salata di patate
Contorni da Italia
Patate duchessa
Patate duchessa
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le patate duchessa sono un contorno un po diverso e anche scenico. Il procedimento è davvero molto semplice e veloce.
preparazione
step 1
Per prima cosa mettiamo a lessare le patate, con la buccia, in abbondante acqua per 30 minuti circa (fate la prova forchetta). In alternativa potete anche usare il microonde se siete più pratiche.
step 2
Quando sono cotte le schiacciamo con lo schiaccia patate. Potete scegliere due modi: il primo è sbucciarle e poi schiacciarle. Oppure potete tagliarle a metà e schiacciarle con tutta la buccia (che resterà nello schiacc
step 3
Ora possiamo aggiungere il sale, la noce moscata, il burro ammorbidito (basta passarlo in microonde per 10 secondi) e luovo. Mescolare bene e mettere tutto il composto in una sac a poche con il beccuccio a stella.
step 4
Ora possiamo dar forma al nostro contorno. Con un movimento a spirale creiamo delle piccole piramidi direttamente su un a teglia ricoperta di carta forno oppure sporcata con un po di olio.
step 5
Infornare per 15/20 minuti circa fino a che non si dorano. Buonissime