
Biscotti al parmigiano
Antipasti da Italia - Puglia
Patate duchessa
Patate duchessa
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
E un antipasto bello da vedersi e leggero da gustare insomma come le duchesse
Lavare e lessare le patate, pulire e schiacciare allo schiaccia patate
Mettere in una coppa gli albumi d'uovo, il parmigiano, il burro, noce moscata, pepe e sale
Amalgamare bene prendiamo una teglia e la rivestito con carta da forno
Mettiamo l'impasto in una sacca da pasticcere con il becuccio rigato grande e facciamo delle rosette
Spenelliamo con l'uovo e cospargere con i semi di papavero e i semi di sesamo a piacere
Inforniamo a 180g fino aa quando saranno ben dorati