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Patatine croccanti con spezie

ingredienti

persone

2

Olio di semi di girasole, per frittura

1 tazza

Rosmarino secco

q.b.

Salvia fresca

1 cucchiaino

Bacche di ginepro

10 grammi

Alloro

1 cucchiaino

Origano

q.b.

Timo essiccato

q.b.

Maggiorana essiccata

q.b.

Basilico essiccato

q.b.

Patate

3 unità

contorni da Italia

Patatine croccanti con spezie

Patatine croccanti con spezie

vegano ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Patatine croccanti con spezie

Contorno sfizioso e semplice

Patatine croccanti con spezie step 1

step 1

Pelate le patate e immergetele nellacqua. Tagliatele in quattro parti, nel senso della lunghezza e ricavate delle fettine (che avranno la forma quasi triangolare) sottili non più di un paio di millimetri.

Patatine croccanti con spezie step 2

step 2

Allinizio potrà sembrare difficile, ma poi diventerete bravissimi! Lasciate le patate nellacqua così da far scaricare una parte dellamido. Questo ci aiuterà a renderle più croccanti in frittura.

Patatine croccanti con spezie step 3

step 3

Mentre lolio scalda, scolate le patate e tenendole nello scolapasta, versate sopra le spezie a pioggia, girate con le mani per assicurarsi che vadano dappertutto e versate nellolio quando sarà ben caldo.

Patatine croccanti con spezie step 4

step 4

A questo punto sarà importante non toccarle per almeno 7-8 minuti. Quando cominceranno a dorarsi, potremo girarle delicatamente.

Patatine croccanti con spezie step 5

step 5

Quando saranno passati altri cinque minuti potremo rigirarle ancora. Si dovrà fare molta attenzione nella fase finale, per evitare che brucino. A cottura ultimata, scolate le patatine su carta assorbente e servite calde

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