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Pear pie

ingredienti

persone

6

Farina di frumento tipo 0

225 grammi

Zucchero di canna

150 grammi

Frumina, amido di frumento

60 grammi

Lievito per prodotti da forno

16 grammi

Latte di soia, gusto cioccolato

120 grammi

Amido di mais o maizena

50 grammi

Zucchero bianco

50 grammi

Cannella macinata

5 cucchiaini

Pere

800 grammi

Dolci da Nord America

Pear pie

Pear pie

vegano con glutine

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pear pie

La classica Apple Pie americana rivisitata con pere, cannella e cacao... ovviamente in chiave Vegan!

Pear pie step 1

step 1

Impastare la farina con l'amido di frumento, lo zucchero e il lievito, poi versare il latte fino ad ottenere un impasto liscio e compatto, ma l'importante è che rimanga morbido.

Pear pie step 2

step 2

Lavare e tagliare a tocchetti piccoli le pere: mi sono state regalate dal contadino, quindi non le ho sbucciate in realtà, non sbuccio mai né frutta né verdura voi potete sbucciarle.

Pear pie step 3

step 3

Mischiare gli ingredienti del ripieno: amido di mais, zucchero e cannella in una ciotola capiente versare le pere e questa polvere, massaggiando per far aderire la polvere alle pere.

Pear pie step 4

step 4

In una teglia tonda a nastro oliare o usare carta forno oppure in silicone come nel mio caso stendere 3/4 dell'impasto, lasciando un bordo alto 2cm. Versare il ripieno.

Pear pie step 5

step 5

Formare delle strisce con il composto rimasto e abbellire la torta a scacchiera. Infornare a 180, forno già caldo e statico, 35 minuti circa. Lasciar raffreddare poi gustare!

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