Chili con peperoni verdi e tofu
-3 ricette
Penne arrabbiate e felici
ingredienti
persone
4
Penne rigate
300 grammi
Tofu
125 grammi
Polpa di pomodoro
250 grammi
Aglio
1 spicchio
Semi di girasole, non salati
2 cucchiai
Paprica affumicata
2 grammi
Peperoncini secchi
1 unità
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Sale iodato
1 pizzico
Pangrattato
3 cucchiai
Aglio in polvere
q.b.
Paprica dolce
1/2 cucchiaino
Primi Piatti da Italia
Penne arrabbiate e felici
Penne arrabbiate e felici
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le penne all'arrabbiata rinforzate e salutiste!
preparazione
step 1
Per prima cosa mettiamo a bollire l'acqua per la pasta, nel frattempo prepariamo il condimento!
step 2
Tagliamo a piccoli cubetti il tofu, tritiamo finemente il peperoncino e sciacciamo lo spicchio d'aglio. Mettiamo quindi tutti gli ingredienti in una padella, aggiungiamo la paprika affumicata, un cucchiaio d'olio ed i semi di girasole.
step 3
Portiamo quindi tutto sul fuoco medio e mescoliamo di tanto in tanto finché il tofu non sarà diventato bello dorato. Aggiungiamo quindi la polpa di pomodoro ed aggiustiamo di sale. Abbassiamo quindi la fiamma e continuiamo a cuocere il sugo.
step 4
Nel frattempo prepariamo il crumble che useremo per decorare ed insaporire ulteriormente la nostra pasta!
step 5
Mettiamo a scaldare una padella antiaderente, aggiungiamo quindi il pane grattugiato, l'aglio in polvere, la paprika ed il secondo cucchiaio d'olio. Mescoliamo quindi velocemente e tostiamo le briciole di pane in modo che diventino croccanti e dorate.
step 6
Teniamo quindi il crumble da parte e cuociamo la pasta...
step 7
Quando la pasta sarà al dente scoliamola ed uniamola al sugo piccante, mescoliamo velocemente e distribuiamo nei singoli piatti. Spolveriamo sulla superficie un paio di cucchiaini di crumble.
